藕糖，是一種高雅精細(xì)的傳統(tǒng)食品，外形成圓柱狀，長短同香煙，粗細(xì)同手指，因其內(nèi)有細(xì)孔，形似藕節(jié)而得名。采用上等大米，而尤以糯米為主要原料熬制而成，并以麥芽、桂花等為配料。脆嫩松酥，香甜可口，有生津健胃、增加食欲的功能。