正宗地道的現(xiàn)拌烤肉，堅(jiān)持選用當(dāng)天的宰殺的新鮮牛羊肉，現(xiàn)場(chǎng)腌制，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)腌。現(xiàn)拌烤肉來(lái)自于傳統(tǒng)的老北京炙子烤肉，在此基礎(chǔ)上又進(jìn)行了創(chuàng)新改進(jìn)。其最大特點(diǎn)是牛、羊、豬肉、小海鮮甚至素菜均需提前加辣椒面、孜然粒、香料粉、香料油、山胡椒油、大蒜、洋蔥等料拌勻后上桌，經(jīng)過(guò)烤制，調(diào)料的滋味隨著溫度升高逐漸滲入原料中，烤好的食材無(wú)須蘸食料碟，滋味便足夠濃郁。同時(shí)最大程度保留了食材的新鮮，比傳統(tǒng)韓式烤肉更加鮮美，好吃！

餐飲菜品的特點(diǎn)：

食材新鮮，牛羊肉都是當(dāng)天現(xiàn)宰，送到門(mén)店不超過(guò)4個(gè)小時(shí)；

味道鮮美，烤好的食材無(wú)須蘸食料碟，滋味便足夠濃郁；

無(wú)論是烤肉還是烤串，肉質(zhì)爆滿(mǎn)多汁，口感嫩、脆，味道鮮香。

餐飲拍攝的表現(xiàn)：

品深餐飲美食攝影團(tuán)隊(duì)認(rèn)為：通過(guò)對(duì)現(xiàn)拌烤肉、烤串的核心特色研究，提煉。我們著重表現(xiàn)炙成一派烤肉的新鮮、美味感覺(jué)，深入表達(dá)烤肉食物與富含創(chuàng)意與美感的意象。

品深餐飲美食攝影團(tuán)隊(duì)從前期準(zhǔn)備到技術(shù)層面的拍攝與后期修圖。針對(duì)烤肉這一美食的獨(dú)特氣質(zhì)，我們?cè)趫D片拍攝背景，擺盤(pán)，食材搭配方面，精心設(shè)計(jì)，調(diào)整，力圖呈現(xiàn)最美的效果。

食物本身已經(jīng)是大自然完美的作品，我們更關(guān)注的是食物的內(nèi)涵與背景相互的化學(xué)反應(yīng)，并不斷嘗試展示烤肉飲食文化新的探索與拍攝手法。