英歌舞其主要表演形式為大型集體舞，舞者雙手各持一根短木棒，上下左右互相對擊，動作健壯有力，節(jié)奏強(qiáng)烈。

潮劇《柴房會》在清末的潮汕外江戲里，曾叫《李老三賣眼鏡》或《莫二娘》。故事大概：貨郎李老三，一夜投宿義記客店，住于柴房，被冤鬼莫二娘弄醒。二娘見李老三耿直豪爽，遂向他訴說冤情，并求他幫助報仇雪恨，李老三得知二娘原系良家婦女，為歹人拐賣落妓院，后又誤托終身于揚(yáng)州商人陽春。被其騙去銀子，遺棄于義記客店。悲憤自縊。李老三憐其遭遇，慨然招引二娘鬼魂同往揚(yáng)州報仇

雙咬鵝是流傳于廣東省汕頭市澄海城北管區(qū)的漢族舞蹈。

紅桃粿又名紅曲桃，是廣東潮汕著名的小吃，取桃果造型而得名，桃果象征長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的愿望。

潮州大鑼鼓是流行于廣東省潮汕地區(qū)的漢族傳統(tǒng)吹打樂。從清鑼鼓形式發(fā)展起來。過去，在潮州各地都設(shè)有鑼鼓館，在每年游神盛會時演奏，樂器只用四面鑼、二副大鈸，屬清鑼鼓形式，俗稱"四鑼二鈸"。