溫情黃酒釀年華

案例背景：

2017年以來，越來越多的餐飲品牌需求開始要有“文化”。若要說深刻一點，九月生覺得是背后的消費升級，一個是新中產(chǎn)，也就是人群的升級；第二個是行業(yè)自發(fā)的升級，分兩個層面：一個是包括餐飲在內(nèi)的任何行業(yè)的競爭維度都是順著產(chǎn)品（味道）——品牌——文化這個邏輯走的；第二個層面就是“有生力量”，越來越多非餐飲從業(yè)人員（如IT/媒體/文化從業(yè)者）進(jìn)入到這個產(chǎn)業(yè)，在空間、創(chuàng)意、文化方面推高了這個行業(yè)的競爭維度。

以下就是一個從無到有的“文創(chuàng)餐飲“創(chuàng)建案例，客戶是上海杭幫菜領(lǐng)導(dǎo)品牌“70后飯吧”，他們對餐飲本質(zhì)的堅持和了解，以及九月生團(tuán)隊對文化到產(chǎn)品，不斷涌現(xiàn)的創(chuàng)意和反復(fù)打磨，最終促使了一個叫“紹東家”的文創(chuàng)餐飲的誕生。

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品牌貢獻(xiàn)：

以劍膽+蘭心的紹興文化為內(nèi)容，賦予品牌獨立的人格與靈魂。以紹興名小吃“酥魚”為爆品切入，以一魚多吃為產(chǎn)品打造思路，以黃酒+人文為文化體驗載體，從產(chǎn)品打造、品牌故事、品牌溯源、空間符號、桌面氛圍設(shè)計等多維度切入，半年的努力，從孕育到輸出到落地，東家終成，叫好又叫座。

全案打造之文化界定：

文化界定如搭臺唱戲，劇本先要界定出時間和空間

紹東家時間界定-民國，空間界定-紹興

空間界定在紹興，創(chuàng)始人生于紹興長于紹興，紹東家，三字也源于紹興的情結(jié)和血脈。

時間界定在民國，為什么是民國？

時代距離近，相近的習(xí)俗便于體驗感的打造；

民國的魯迅是紹興最廣為人知的名人，在傳播上節(jié)省認(rèn)知成本；

民國更是一個特殊的時代，民族的覺醒，觀念的更新，文化的匯融，精彩紛呈便于品牌的演繹。

全案打造之品牌人格：

劍膽+蘭心

紹興女兒郎，留學(xué)去西洋

名字是策略，是文化，是創(chuàng)作的源點。紹東家，人如其名，有紹興的古樸，東家的大氣。

一個具有男性化氣質(zhì)的女人，我們用一個詞來總結(jié)這個氣質(zhì)——女兒郎。

根據(jù)這個點，我們進(jìn)行了品牌人格的創(chuàng)作延伸，以及紹東家的品牌故事。